台南新樓醫院舉辦減重班，規劃完整的健康減重課程、嚴謹的課前篩檢及評估，並針對個別的健康狀態與生活型態，設計適合個人的飲食和運動計畫，以活潑、多元的上課及小組團體討論方式，讓減重路程不孤單。
台南新樓醫院社區健康中心方姿萍營養師表示，隨著飲食習慣及生活方式的西化，因為飲食攝取不當（常吃高油高鹽高糖食物、無定時定量）及平時缺乏運動，使得國人肥胖的比率也愈來愈高。
體重過重對身體的健康潛藏了許多危機，許多的研究證實，體重過重者如果能適當的減輕體重（減少原始體重的5~10%），就可以減少罹患與肥胖相關之疾病發生及降低慢性病之病程進展。
方姿萍營養師指出，課程包羅萬象，有營養師教導在均衡攝取各類食物及營養素的前提下，選擇健康低熱量食物，認識6大類食物、抓斤秤兩（食物代換）及計算熱量需求，在減重過程中有肚子餓時或口腹之慾時，建議可選擇熱量低、體積大的食物。
外食的選擇營養師教導如何辨識市售食品所含熱量，如何避開宴席上高油脂、高熱量的食物，減少因外食而額外增加的熱量，阻礙減肥的成果，達到真正體重控制的目的。
台南新樓醫院衛教師透過健走及DIY教具訓練肌耐力方式讓身體機能提升外，體態也更為優美、精神更為活絡、自信心也提昇。營養師提醒大家其實減重速度不宜太快，應設定合理目標，逐步達成；建議每天減少500-1000大卡熱量攝取,則平均一週可減輕0.5 ~1.0公斤（瘦1公斤需消耗7700卡熱量）。
營養師指出，營養教育課程如加上飲食日誌填寫更可提升減重效果，所以在減重過程中學員利用飲食日誌作為與營養師溝通及飲食評估的工具。詳細記錄攝食情況，以從中了解飲食習慣，提醒自我控制熱量攝取，修正飲食行為和改善飲食型態，進而降低體重，增加減重成效。