佳美海鮮餐廳對食材非常講究，因為經營團隊及主廚對食材的品質很重視，同時經驗的累積，知道如何選擇平價的好食材，能料理出具水準的佳餚，而將利潤回饋給客人。所以有很多料理是不容易在其他地方品嘗到。這只有饕客能了解，可以點到特殊的料理。下次點菜時，不妨要老闆推薦一下，以後也會成為饕客。
佳美海鮮餐廳有1000多坪的停車場，足够用餐的客人停車之用，是舉行大型宴會最佳的選擇之一，目前年菜、尾牙宴已開始接受預訂，可以電話或傳真索取菜單，佳美的老闆表示，為了方便客人，菜色內容可以局部作等值的更動，直接洽佳美，可以讓菜色內容更符合客人的需求，以及嗜好，享用美食會更心情愉快。（攝影／蔡聰挺）
縱遊新竹風城：http://3001.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網：http://hsinchu.tranews.com/index.asp