在台南市運河路的瓦地加芋圓，提供芋圓、豆花、嫩仙草、剉冰、甜湯等甜品，在食材方面，全部堅持手工自製，也因為那份做給家人品嚐的心意，因此在用料上堅持不添加人工色素香精，雖然產品多樣性不像外面店舖賣的五花八門，但是每一樣配料都是精心研發許久的口感與味道。
像是招牌手工芋圓、手工蕃薯圓，是瓦地加的人氣秘密產品。一般芋圓、蕃薯圓遇到冰品放久之後會變硬，但是瓦地加的芋圓加了剉冰之後，口感依然軟Q，這便是老闆他在這方面下過不少的功夫，才得來如此品質佳的芋圓、蕃薯圓，也常讓吃過的消費者相當驚艷。
而最新推出的手工湯圓，更是採純糯米製作，對於自然食材的堅持，樣樣都是老闆那份在地用心的理念，也因此陸陸續續都有不少重視養生健康的朋友，向他購買自家手工生產的生芋圓、蕃薯圓、湯圓呢。（攝影／邱偉誠）
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