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高雄金典酒店聖誕佳節 推出夢想國度的薑餅屋

大成報/ 2012.11.30 00:00
【記者吉雄世高雄報導】聖誕佳節將至,蛋糕、薑餅屋、造型餅乾、馬卡龍等應景商品紛紛出爐,高雄金典酒店每年都會製作並推出薑餅屋增加過節氛圍,今年延續傳統再度推出全國最大薑餅屋為聖誕慶典揭開序曲!高雄金典酒店點心房主廚藤井正己特別製作長250公分、寬400公分、高340公分,由上千片各色餅乾、蛋糕製作的大型薑餅屋裝設於酒店1樓大廳,外觀以餅乾為主,搭配今年愛、夢想國度的主題,妝點了五彩繽紛的棒棒糖及棉花糖等佈置物,散發誘人香氣,壯觀程度讓現場民眾紛紛合影留念。

高雄金典酒店行銷企劃部經理陳怡樺表示:此次薑餅屋是以85大樓為主要的設計概念,以LED燈打亮,意思就是要使85大樓這個高雄地標亮起來,成為高雄觀光新亮點。今年的薑餅屋特別裝設在飯店1樓大廳,讓來往的遊客都可以共享聖誕節的氛圍,也同時吸引了不少的人潮,此外這個長250cm x 寬400cm x 高340cm的大型薑餅屋還可以讓消費者走進,瞧一瞧這個像童話故事中出現的糖果屋一般,感受童話世界的歡欣。高雄金典酒店點心房主廚藤井正己同時也表示:製作大型薑餅屋十分耗材費時,從設計構圖、木工釘製、餅乾烘焙、貼餅裝飾共需時一個半月,其中光是薑餅烘焙就需點心房師傅約5~6人團隊,分批製作各式大小不同的薑餅,每一批薑餅製作流程從捏製麵團、調色調味、壓模、烘烤、放冷再到裝飾,共需時七天完成共上千片薑餅,再由點心師傅們一片一片以糖霜當黏貼劑全手工搭建,最後再綴以夢想國度為主題樂園裝飾。

超大型薑餅屋雖只能觀賞,但喜愛節慶點綴裝飾的民眾,即日起至12月31日止皆可至酒店1樓朱力安小舖購買主廚別出心裁推出的精緻版聖誕薑餅屋、聖誕巧克力屋及乳酪圓木蛋糕等,不但充滿薑餅與巧克力芬香,糖果裝飾與糖霜粉灑在其中,童話的浪漫氛芳瀰漫,也增添不少家中歡樂的過節氣氛。

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