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吳寶春挺小農 打造幸福的味道

中時電子報/邱文秀/台北報導 2012.11.30 00:00
由旺旺中時媒體集團主辦、時報出版公司協辦的「健康、快活」優質講座,29日邀請到世界麵包冠軍師傅吳寶春,與愛玩客主持人惟毅,在中時大樓以「共生共好─幸福的味道」為題對談,現場座無虛席、笑聲不斷,還有民眾特別從中、南部趕來聽講。

《中國時報》社長王美玉表示,吳寶春師傅和中時有整年度的合作,推出了《吳寶春嚴選 感心好食材》及《吳寶春按讚 健康優土產》兩書,實地走訪介紹台灣在地52位優質小農。

王美玉表示,吳寶春是一位非常難得的頂尖麵包師傅,一位農村長大的貧困小孩,在長大後邁入人生巔峰時,仍不忘提攜拉拔後進,以及台灣各地小農,每次研發作品都讓人感受到他對在地食材的重視,實屬可貴。

吳寶春與聽眾分享「世界麵包大師賽」冠軍經歷時指出,比賽過程他要求自己準備到兩百分,有人問他這兩百分準備是什麼,他說是「態度」,人的成敗跟態度有關係。 為了籌旅費,吳寶春教人做麵包賺取費用,到比賽前還是不夠、必須借貸,但他一直以世界冠軍為目標,他知道這些都是賭注,但沒有退路了。比賽當天凌晨四點,他坐在大會準備的大巴士上往賽場出發,因天色昏黑,窗戶可清楚顯現自己的影像。

吳寶春說,路途中他看著外面,有人問他:「師傅,你臉色好凝重啊!是不是壓力很大?」他眼淚便掉了下來,因當時他承受的壓力已到頂,就像拉到極限的橡皮筋或氣球,一碰就斷了,但即使在當下,他仍舊跟自己說「我要當世界冠軍」。

當吳寶春帶著國旗領到世界冠軍獎牌時,他告訴自己把「台灣」兩個字擦亮了,一個出身貧窮的麵包師傅,竟然可以把國旗帶到國際賽現場懸掛,告訴大家台灣是一個很棒的國家,當下他發現自己不只是貧困家庭的小孩或麵包師傅,看見了生命中的更多可能。

剛完成「66地標熱血環島打卡」活動的惟毅,也分享這段過程的深刻記憶,在旅程已經過4分之3後,他花17小時來回,一天內完成玉山攻頂,差點沒把自己累死。在登頂過程中他一直懷疑自己為什麼要這麼累,把自己陷入隨時可能掉下山谷的困境,不待在家中睡覺、看電視就好。

但當他親眼看見玉山主碑,碰到碑的那一剎那,他說:「渾身雞皮疙瘩都起來了。」才錄影幾秒便感動嚎啕大哭,他說堅持下去是值得的!達到夢想的過程,可能會吃盡苦頭,但因堅持完成了夢想,又有動力往下一個更大的夢想前進。

演講結束後,現場有吳寶春簽書會、麵包試吃,惟毅也被大批粉絲包圍拍照,現場並進行JUST BEETLE行李箱與吳寶春特製新鮮麵包等好禮抽獎。

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