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彝族新年 殺豬擺席皆學問

立報/本報訊 2012.11.29 00:00
【立報特派記者林福岳四川涼山彝族自治州報導】為了慶祝彝族新年,四川涼山州彝族自治州的普格縣螺髻山彝寨,日前設下了千人坨坨肉宴,邀集四方賓客大啖彝族傳統美食坨坨肉、蕎粑粑,開啟了彝曆年7天假期的序幕。▲彝曆年10月中、下旬,也就是西曆年的11月中到月底,是各地彝族舉行過年節慶的時間。圖為千人坨坨宴的盛大畫面。(圖文/立報特約記者林福岳)彝曆年是彝族人民和著名「火把節」同等重要傳統節日,彝語叫「枯識」。彝曆年通常會在農曆10月、西曆11月底之前舉行。各地彝族同胞和彝族聚居的村寨,約從農曆10月16日開始擇吉日過彝曆年,由於各地擇吉日的差異,過年時間不一。節目多樣 遊客瘋狂朝聖四川涼山州11月21到25日舉行彝曆年的各項祈福儀式,彝曆年帶有慶祝當年、祭祀祖先和祈求來年風調雨順、五穀豐登、六畜興旺、萬事如意之意。今年在普格螺髻山彝寨舉行的節慶活動,四方來的遊客可說是車山人海,擠滿了一起歡樂的當地居民和外地遊客。除了傳統彝曆新年的祈福儀式之外,各種過年活動諸如殺年豬、過年豬肉大比拚、文藝表演、婚俗活動、傳統體育競技、百人捏蕎巴、千人坨坨宴等具有民族特色的節目,都讓大家感受到濃厚的彝族風情歡樂氣息。最引人注目的當然是千人坨坨肉宴,還有肥豬肉大比拚。彝族過年時殺年豬有傳統規範,要由村裡的小夥子們從最年長或輩分最高的家裡開始,依輩分排下來,如村裡有巫師「畢摩」或「蘇尼」,就必須先從這些人家開始殺豬和分豬肉,這是一種對權力、地位的尊重,也是尊老的傳統文化表現。如果村寨裡有一些沒有能力殺年豬的困難人家,其他族人就會砍一塊生肉或煮熟的肉送去,主動照顧族人。螺髻山當地人在地上擺了上百張的竹蓆,幾十名彝家兒女端上事前在火塘裡烤熟的豬肝、豬裡脊等,讓遊客們品嘗。隨後,苦蕎饃、烏洋芋和坨坨肉相繼呈上,並擺上大碗的美酒。彝族人在過年時,還會將自家宰殺的豬肉,切下最肥美的一塊,吊掛在廣場的竹竿上,進行大比拚,看看這一年誰家養的豬最肥。一位參賽的人家說,肥肉的厚度起碼要超過一個手掌的寬度才算合格。▲肥豬肉大比拚,家家戶戶都將最肥美的豬肉掛上,博得好名聲。(圖文/立報特約記者林福岳)少數民族中相對貧窮普格縣位於涼山州東南部,距首府西昌大約64公里,是一個以彝族為主體的少數民族聚居縣,普格被譽為火把聖地、彝族火把節之鄉。據部分民族學者調查,彝族可能是大陸最古老的民族之一。另外,彝族也是個少數民族中相對較為貧窮的一支,涼山州是其中較為明顯的地區,以2003年的統計資料為例,涼山州人均國內生產總值4千9百人民幣,很多鄉下農民一年的收入不到2千元人民幣。這次螺髻山的新年活動,主要還是靠縣政府的資金補助,給予螺髻山鎮的彝家大力扶持。彝族是中國少數民族中人口較多的民族,全區彝族人口大約776萬多人,主要分布在雲南、四川、貴州、廣西等省分。其中涼山彝族自治州是中國大陸最大的彝族聚居地,位於四川西南方和雲南交界之處,面積有6萬多平方公里,人口數大約473萬人。

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