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10大農業伴手/跟著肉魯玩產地 買伴手享美食

欣傳媒/蕭介雲/台北報導 2012.11.28 00:00

想買農業伴手,跟著知名部落客肉魯準沒錯,他推薦今年的十大農業伴手,都相當具有在地特色,從產地去了解食材特色,這樣新興食材旅行的風潮,既能享受在地美味、在地消費,也能有更深刻的體驗,以及和這塊土地的連結。

對於今年的入選十大伴手特色,肉魯強調,可以看見輕量化與精緻化的趨勢,以米而言,一般大型包裝,就會讓人感覺太重、攜帶不便,似乎不太好拿來當伴手禮,但是池上鄉農會的「米鄉-紫米餅」,以池上黑糯米做為米果方式製作,不但米有品質保證,口感也相當好。

而麻豆區農會的文旦柚茶,由於散發天然柚花清香、柚肉細甜,也獲得肉魯的推薦。他強調,文旦柚茶不但好喝,包裝更是精美,有如歐洲精品一般的外觀,非常適合做為伴手禮。

今年10大農業伴手中,還有一項產品讓肉魯十分驚艷,那就是高雄市梓官區農會的「戀戀蚵仔寮-極饌御宴」,肉魯說,一般烏魚子帶回家後,還要經過料理的程序,但是這套產品的烏魚子、烏魚排、烏魚腱,都是小包裝加工,直接撕開就能食用,吃到鮮美的原味又相當方便。

肉魯是專業評審團中唯一的部落客,也是人氣極高的旅遊書暢銷作家。他強調,伴手禮一定要有產地特色,也能分享旅行時的快樂記憶,台灣的伴手禮,已經如日本一般走向精緻化的方向。

吳寶春以荔枝玫瑰做出冠軍麵包,讓大家開始尋找所使用的荔枝,原來產自於彰化,肉魯以此為例,說明從產地到餐廳的概念,已經成為新興風潮。

循著味蕾的悸動,展開一場美食之旅或食材旅行,肉魯也正規劃著,要到產地去看這些農業伴手的食材生產和產製的過程,再將心得與網友們一起分享。

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