天然谷休閒農場的天然谷餐廳以鱒魚及鱘龍魚為主要食材，有多種的料理方式，但為了呈現食材的鮮美，鱒魚以清蒸最佳，簡單的料理方式，就可以品嘗到新鮮食材的美味。特別是魚肉的彈牙口感，一尾一斤多的鱒魚，雙人分享最適當。尤其在泡湯之後，可以好好享受一下。再搭配當季當地的食材，餐點更多樣化。單點、合菜、宴席都有服務。
鱒魚加工之後成為鹹鱒魚，以真空包裝，吐包之後，用香煎的方式，就能呈現一道美味佳餚，肉質結實鮮美，下飯好佐料。煮湯也可以。為了讓更多民眾可以在家裡就能享用這一道佳餚，提供低溫宅配服務，只要一通電話，服務到家。這可是新竹縣十大伴手禮的品質肯定。備有精美禮盒，可以另行加購。送禮的好選擇。（攝影／蔡聰挺）
新竹尖石之旅：http://313.tw.tranews.com/
大新竹旅遊網：http://hsinchu.tranews.com/index.asp