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胡蘿蔔顧眼睛?菠菜芥蘭效果更佳

華人健康網/資料來源/ETtoday新聞雲 2012.11.28 00:00

「你有看過戴眼鏡的兔子嗎?」許多人從小就被教導,胡蘿蔔對眼睛幫助很大,應該多吃;但隨著科技的進步,有越來越多傳統「迷思」被打破。人造奶油對降低膽固醇沒啥幫助、胡蘿蔔也沒有照顧眼睛的魔力、鱈魚肝油可能對緩解關節炎疼痛沒有幫助等。過量食用,還可能出現反效果!

根據英國《每日郵報》(Daily Mail)的報導,以下是常見醫師認為無效的健康食品:

能夠降膽固醇的「人造奶油」

英國國家肥胖論壇(National Obesity Forum)心臟科醫師馬洛特拉(Aseem Malhotra)表示:「我不會碰Benecol,或任何傳言能降低膽固醇的人造奶油產品;我也建議病人遠離這些食品。」首先,這些東西通常很貴;其次,這些產品是人工的,充滿各種不天然的內容物;第三,馬洛特拉不認為這對健康有任何顯著益處。

這些食品對膽固醇產生的效果非常少,在降「低心臟病發」的風險上,未證明有任何的臨床益處。另外一方面,現在有越來越多數據顯示,「天然乳製品」的飽和脂肪在降低心臟病發的風險上,可能有若干益處。這些飽和脂肪被認為是對身體有益的,因為含有重要維他命,例如維他命A與D,另外還有像鈣與磷等重要營養素。有研究指出,這些營養素可降低心臟疾病與中風風險。

胡蘿蔔

英國視光師學院(College of Optometrists)成員阿瑟夫(Shamina Asif)表示:「每個人都認為胡蘿蔔有助於眼睛健康,但事實上,胡蘿蔔並不比其他蔬菜更好,對眼睛的保養而言。」

一般認為,「胡蘿蔔有助於眼睛健康」的迷思來自二次世界大戰。這是當時英國政府對戰時胡蘿蔔生產過剩,所採取的因應措施;他們宣稱英國皇家空軍(RAF)的優異視力,可以進行夜間飛行、以及較高的命中率,都是因為吃了胡蘿蔔素含量高的胡蘿蔔所致。

但事實上,如果真的為了眼睛好,人們更應該吃像「菠菜」與「芥蘭」等葉菜類的蔬菜,因為它們含有黃體素與玉米黃素,有助預防老年黃斑病變(age-related macular degeneration)。

鱈魚肝油

英國的慈善機構「關節炎照護」(Arthritis Care)家醫科顧問哈塞勒(Christine Haseler)表示,很多有骨關節炎的人非常依賴鱈魚肝油。但是沒有確切的證據指出,鱈魚肝油對你有任何幫處。

我們的建議是,著重在我們所知道有效的良方:運動。研究顯示,在降低疼痛與改善行動上,運動是最有效的非藥物療法;而這也是事先預防骨關節炎的好方法。所以說,丟掉鱈魚肝油,起來運動吧!

資料來源:ETtoday新聞雲http://www.ettoday.net/

文章連結 http://www.top1health.com/Article/80/9748

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