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超Q彈有嚼勁! 松坂豬肉烏龍麵

大台灣旅遊網/涂嘉晏 2012.11.28 00:00
  在台北遼寧街巷子裡有一家開幕不久的烏龍院麵館,真如其名店內專門販售各式烏龍麵, 讓愛吃麵食的您又多了一個新選擇!

  其中「松坂豬肉烏龍麵」 湯頭使用洋蔥、昆布、小魚乾與柴魚熬煮,不添加任何人工味精,口感清爽甘甜;裡面的料相當豐富,有雞蛋、蔬菜、滷的入味的菜、店家特製的油豆腐以及口感軟嫩且富含油脂的松坂豬肉片。烏龍麵條Q彈有嚼勁的秘訣在於每一碗麵都是現點現煮,而非坊間麵館事先煮好再加熱的模式。許老闆表示:「 煮好一碗麵大約需要七分鐘,現點現煮雖然較費時,但每當看到客人開心的將麵吃光,就會覺得滿足。」

  烏龍院麵館還有培根牛肉烏龍麵、清湯麵、鮮蝦麵、烏龍醬麵…等多樣讓您選擇,若您尚未嚐過真正Q彈有嚼勁的烏龍麵,可得來到烏龍院品嚐一番!(攝影/宋思嬋)

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