高雄多國料理齊聚一堂 網友推薦墨西哥雞肉煎餅
大台灣旅遊網/邱偉誠
13 年前
多國料理齊聚一堂，高雄知名MoJava異國料理餐廳，是不少網友推薦的多國料理美食餐廳，其中有一道墨西哥雞肉煎餅可是大受好評呢。
MoJava異國料理餐廳四維店主廚說，網友推薦的墨西哥雞肉煎餅，其實做工相當繁複。首先由師傅自製的墨西哥餅皮，必須抹上青醬和適當比例的切達、莫札瑞拉二種起司。
而在餅皮內還有一個小驚喜，就是經過醃製入味並且燒烤過的雞肉絲，再與抹上醬汁和起士的墨西哥餅皮兩面煎烤，因此網友吃到的墨西哥雞肉煎餅總共有餅皮青醬、雞肉、起士三層口感滋味。
隨盤附贈的主廚特製莎莎醬，更是有畫龍點睛之妙。拿起小湯匙挖些特製莎莎醬放在外皮香脆的餅皮上頭，更為煎餅帶來清爽別有一番風味的口感。
除了墨西哥雞肉煎餅之外，金桔醋酸沙拉佐烤沙朗牛肉、手工薄片披薩、西班牙海鮮燉飯等等更是主廚推薦的多國料理。現在MoJava異國料理餐廳，更在瑞豐夜市附近新開文忠分店並且推出優惠，相當適合三五好友一起來聚餐。（攝影／邱偉誠）
高雄異國美食聚餐廳．MoJava：http://079699751.tw.tranews.com/
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