回到頂端
|||
熱門: 發票 百萬宅男 迷你太陽系

《台南述記》藕斷絲連

自由時報/ 2012.11.27 00:00
白河蓮花產業曾是台南數一數二的農產,民國八十四年最早以團桌方式開辦「蓮花餐」的白河,在蓮花田旁大啖蓮子盛宴,是特有的滋味;可惜,這幾年風水不輪轉了,蓮子產業由盛而衰,值得農業單位重視。

農業是脆弱的產業,國家的政策會左右著農業生死,單以白河蓮子來說,山寨版不多的年代,全台灣種植蓮子產值佔三分之一強的地區就是白河。蓮子全株都可食用─蓮心可做茶、蓮子做甜品、蓮蓬也是藥材一種、蓮藕是菜色也能做成加工品沖茶飲用…。如今假蓮子、藕粉充斥,無法區別好壞的消費者,自然是以「價格」做為購買的唯一因素。

農業的存活不能任憑農戶隨市場起伏,而沒有農業政策加以輔助;叢林的法則無法提振台灣農業,更會使得劣貨逐良品的事件不斷地發生。如果政府無法做保護農業的角色,開放市場讓外國質差農產品不斷衝擊消費市場,當農業走向衰亡的一天,國家也淪喪。

農業是緩衝商業失業人口的最後一塊地,政府只在意GDP的成長,與世界簽訂FTA,說能增加多少就業率和產值,但事實上,台灣農業人口約二百八十萬人,農業是最應保護的區塊,而且絕對不能論斤計兩地撿便宜!

繁華如蓮荷都面臨農業產值減縮的問題,農政單位應小心因應。(記者趙卿惠)

社群留言