梨山雪梨王 牛奶加糖蜜當肥料

台中市和平區農會今天舉辦雪梨評鑑，農會指出，每粒雪梨的重量可達2台斤，體積比壘球還要大，因此雪梨有「梨王」的封號。

今年因5月至7月間的雪梨結果期雨水不足，讓參賽的雪梨平均重量只有1.5台斤，少了半台斤，不過，平均甜度達13度，卻比往年高。

和平區農會梨產銷班第12班長黃慶源所種植的雪梨，評鑑時「外觀」及「脆度」2項都居冠，雖然甜度不是所有參賽雪梨最高、重量也不是最重，但以果肉酸甜比例恰當，口感甜脆多汁奪冠。

黃慶源表示，他栽種了3公頃的雪梨園，栽植秘訣是用人工授粉穩定開花結果數量，並以黃豆粉、胺基酸、糖蜜、海藻精、奶粉等，搭配7種酵素混和發酵後，為梨樹灌溉6次，讓雪梨肉質綿密，且增加甜度香氣。

和平區農會總幹事吳瑞森表示，雪梨的照顧不易，果農必須大量疏果才能種出個頭大的雪梨，而民眾也認為雪梨是越大越好吃，過去評鑑都是選出果實最大的雪梨王，但這次評鑑限制果實大小，符合重量的雪梨再依外形、脆度口感和甜度三項標準評分。和平區農會每年都推出2粒裝的雪梨伴手禮盒，經濟又實惠，農曆春節前總是會賣到缺貨。