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宜蘭釣魚好去處 品嚐鹽烤台灣鯛鮮美味

大台灣旅遊網/許展彰 2012.11.25 00:00
  來到礁溪品嚐美食,除了台9 線上一帶的林立店家可供選擇外,礁溪近郊養殖漁業發達,數家休閒釣魚場供給海鮮好料,若非饕客還真不知道如何前往。

  礁溪在地蘭魚屋休閒釣魚場業者盧先生表示:「宜蘭的好山好水好環境,擁有發展養殖漁業的先天優勢。我們釣魚場,是引進活水來養殖台灣鯛魚,悉心照料下魚的體型肥碩,肉質Q彈,很多朋友專程就是來這裡吃台灣鯛。」

  盧先生特別提到,漁場招牌「鹽烤台灣鯛魚」來此必嚐!料理方式十分簡單,先把魚身抹上厚厚的一層鹽巴(不用去鱗),接著放到烤肉架上烤熟就是了。烤的時候注意魚身的顏色變化,伴隨時間經過,魚肉的香氣散發開來,讓人等不到動筷就想口水直流。好不容易烤熟了上桌,把外層的魚皮掀開就可以大快朵頤囉!

  而除了鹽烤之外,另外也可以選擇清蒸、紅燒、煮湯、火鍋等方式料理,風味各有不同。來到蘭魚屋休閒釣魚場,非常適合親子同遊消磨大半天的閒暇時光,寬闊的漁場、細心為釣客們營造的釣魚環境及硬體設備、綠意盎然的休閒草坪及植栽,有別於一般休閒釣魚場給人的刻版印象,而在此消費仍是相當平價。(攝影/許展彰)

蘭魚屋休閒釣魚場:http://0975341961.tw.tranews.com/

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