宜蘭釣魚好去處 品嚐鹽烤台灣鯛鮮美味
大台灣旅遊網/許展彰
13 年前
來到礁溪品嚐美食，除了台9 線上一帶的林立店家可供選擇外，礁溪近郊養殖漁業發達，數家休閒釣魚場供給海鮮好料，若非饕客還真不知道如何前往。
礁溪在地蘭魚屋休閒釣魚場業者盧先生表示：「宜蘭的好山好水好環境，擁有發展養殖漁業的先天優勢。我們釣魚場，是引進活水來養殖台灣鯛魚，悉心照料下魚的體型肥碩，肉質Q彈，很多朋友專程就是來這裡吃台灣鯛。」
盧先生特別提到，漁場招牌「鹽烤台灣鯛魚」來此必嚐！料理方式十分簡單，先把魚身抹上厚厚的一層鹽巴（不用去鱗），接著放到烤肉架上烤熟就是了。烤的時候注意魚身的顏色變化，伴隨時間經過，魚肉的香氣散發開來，讓人等不到動筷就想口水直流。好不容易烤熟了上桌，把外層的魚皮掀開就可以大快朵頤囉！
而除了鹽烤之外，另外也可以選擇清蒸、紅燒、煮湯、火鍋等方式料理，風味各有不同。來到蘭魚屋休閒釣魚場，非常適合親子同遊消磨大半天的閒暇時光，寬闊的漁場、細心為釣客們營造的釣魚環境及硬體設備、綠意盎然的休閒草坪及植栽，有別於一般休閒釣魚場給人的刻版印象，而在此消費仍是相當平價。（攝影／許展彰）
蘭魚屋休閒釣魚場：http://0975341961.tw.tranews.com/
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