鳳梨配上純鮮奶優格會激盪出什麼火花？嘉義縣民雄鄉的陳志聖與羅錦琪夫婦，丈夫研究有機營養液肥、優格菌種配方，妻子製作手工果醬、打品牌行銷，成功結合了鳳梨和優格，闖出名號，開設的特色小舖「gigishop」，更成為鄰近中正大學、南華大學師生的最愛。
「十三年前繼承了父親在民雄鄉三興村約三公頃的鳳梨田，前三、四年真的很想哭。」陳志聖表示：「好不容易花了二十個月收割了金鑽鳳梨，二十四個月收成了牛奶鳳梨，可是別家的鳳梨那麼大，我們家的卻像營養不良的小孩子。」
羅錦琪說：「雖然果實小，但我們堅持少用化肥，孩子們都愛吃鳳梨，怎麼能種有毒的東西？」嘉義大學主修農藝系，還另修食品科學系的陳志聖，於是費心研發以新鮮雞蛋牛奶製成的天然有機液肥，經過三、四年無數次的試種後，終於讓金鑽鳳梨泌生黑糖般的果香，更少了咬舌頭的刺痛感。
「農人大量使用化肥，主要目的是增加產量，但也因此會讓鳳梨有『不天然』的味道和口感。」陳志聖說：「其實我不是種出更甜的鳳梨，而是恢復鳳梨的原始風味！」他不追求產量，定期讓鳳梨田休耕長滿雜草，讓微生物相互作用，農地自然就能恢復地力。
減少化肥影響 化學殘留物自然散去
陳志聖一家五口全靠種鳳梨過活，但種鳳梨不施化肥根本不會有收成，必須在求生存與自然間找到平衡，「我的做法是致力減少化肥的影響。」陳志聖表示：「在催化到收成這八到十個月時間，僅施自製有機液肥，完全不施化肥，由大自然讓化學殘留物逐漸散去，等採收時已無影響。」
鳳梨最佳風味是三月到九月，夫婦倆堅持只在這段時間採收，其他的時間羅錦琪將鳳梨搭配水果做成手工果醬，也一起買菌種做優格，她果醬及優格因不加糖和果膠，滋味香醇，好評不斷。
自創品牌失利 隔年重開成特色小店
四年前決定自創品牌開起「gigishop」小鋪，專賣鳳梨、水果優格及手工果醬，不料，三個月就倒了。羅錦琪說，開店很困難，開在鄉間的小店生意更不好做，反而是周邊大學的老師、學生不捨美味，頻頻要求她重新開業，她只好拜託熟客「多介紹」，隔年重新開幕後果真生意漸佳，各地宅配訂單不斷，今年更投入數十萬元改裝內部空間，成為當地獨一無二的特色小店。
這幾年極端氣候影響鳳梨的收成，去年僅打平沒賺錢的陳志聖表示：「現在種十顆都要有只剩六、七顆可賣的心理準備，人不能勝天只有適應，有捨才有得。」夫婦倆親自下鳳梨田，每天早上五、六點到田裡工作，九點多回店鋪做優格，下午再下田忙到晚上，雙手滿是葉片傷痕，兩人早就習以為常。「真實面對自己的作物，只要是真材實料，做起來就會快樂！」陳志聖夫婦接下來想要再開家小工廠，讓更多的人懂得鳳梨、優格及果醬的美好滋味。