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低温讓羊肉爐市場火熱 羊肉價格上揚大缺羊

台灣好新聞/ 2012.11.24 00:00
記者張文熹/彰化報導

低溫下探,許多民眾都想來鍋熱呼呼的羊肉爐來暖胃,帶動羊肉爐消費量倍增,連帶羊肉批發價格也跟著上揚,彰化縣肉品市場表示,目前羊隻拍賣平均批發價為每公斤258元,比去年同期上揚三成,該市場最高成交價更衝破三百元大關,飆到每公斤325元的好行情,彰化肉品市場表示,羊痘疫情危害後國內產業還沒全面復養,造成大缺羊,是羊價一再飆高主因。

隨著天氣逐漸轉涼,已帶動冬令進補的羊肉爐美食消費量倍增,使得各產地肉羊拍賣行情持續飆高,以主要產地的彰化溪湖肉品市場為例,高品質的雜色公羊,每公斤衝破300元大關,已創下近十年來同期歷史的新高價。

彰化肉品市場指出,受到前年養羊場傳出羊痘症疫情,進而展開撲殺動作的影響,羊隻身價也跟著上漲,去年該市場在十一月舉辦羊肉節,當時所採買羊隻最高單價,每公斤的批發價就要276元;而本週羊隻最高單價每公斤批發價就要325元,比上週漲了14元,打破新高記錄。

肉品市場指出,因為羊隻飼養足足要十四個月以上,由於飼養時間長,加上當時羊痘症撲殺頭數不少,造成供不應求,羊隻拍賣價格直直漲,身價最高的羊隻成交價都有兩萬元以上的高檔行情。

而近日有民眾想吃個羊肉爐進補,沒想到晚間一踏進店家,卻被告知「賣光了」,讓人一頭霧水,肉品市場解釋說,這是因為國人喜歡吃溫體羊肉,業者都會視其每日所需數量來電宰所採購的羊隻,由於近來天候不穩,業者不易拿捏來客量,才會讓民眾撲空。

黃姓養羊戶說,當初爆發羊痘疫情時期,為數相當少的種羊場首當其衝,造成嚴重損失,如今復育慢、市場需求量則增加,因此預估至少還需要兩年的復育期,國內養羊產業才可能恢復以往的榮景,也才有助於維持本土羊價的穩定。

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