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北國真味1/壽司、涮涮鍋、壽喜燒 美味吃到飽

欣傳媒/俞明甄/北海道報導 2012.11.24 00:00

札幌的景點多不勝數,白天安排的精彩遊玩行程,消耗掉太多體力?這時候回到市區的晚餐,不妨走進「いまめき亭」(IMAMEKI-TEI),多種吃到飽的套餐選擇,無論想大口吃肉、還是專攻海鮮握壽司,都能得到絕對的滿足;美味新鮮的海陸食材,加上指定飲料酒水喝到飽,保証可以開心補充隔日所需的能量。重視食材品質和親切服務,位於札幌南三条四丁目的「IMAMEKI-TEI」,是日本上班族最愛的聚餐地點之一。這裡主打各種「吃到飽」的套餐,最基本的「壽喜燒+涮涮鍋」,加上指定酒飲喝到飽,只需3,250日圓(折約新台幣1,200元),在物價不低的日本來說,算是十分划算的價格。如果單吃「壽喜燒+涮涮鍋」不過癮,還可以選擇加上飲茶的組合,享受各種料理的風味和口感;不想吃鍋物的人,「烤雞肉串+壽司+毛豆」則是十分下酒的選擇。此外,「壽喜燒+涮涮鍋+壽司」套餐,依壽司內容不同,區分成「特上生鮨」、「中鮪滿喫」、「上生鮨滿腹」、「頑張れ北海道」四種,讓前來的客人,能依預算與喜好輕鬆用餐。雖然標榜吃到飽,不過「IMAMEKI-TEI」對食材卻相當講究。堅持嚴選優質安全的澳洲牛,薄切成壽喜燒和涮涮鍋的肉片,另外取來北海道白老町的農場雞蛋,當作壽喜燒的蛋黃沾醬;鍋物中不可或缺的蔬菜,高麗菜、春菊、舞菇,同樣絲毫不馬虎,樣樣從指定農家直送。「無論是哪一種料理,底層流動的都是招待客人的心。能夠和精心挑選出色的食材相遇,對料理人和吃的人而言,都是很開心的事。」料理長森井透記這麼說。在這裡享用壽喜燒和涮涮鍋的鍋具,和台灣的鴛鴦鍋類似,圓形鍋子從中間一分為二,不過更貼心的是,為避免兩邊的湯汁因滾沸互混,影響各自原本的風味,兩個半圓形中間,還特別設計出階梯狀的落差。肥瘦適中的牛肉片,只要在高湯裡輕涮幾下,沾上專用的和風醋醬汁,就是最簡單又不帶負擔的好味道;想來點變化時,就可以放入壽喜鍋裡稍微小煮,滲入甜鹹滋味的肉片、蔬菜、豆腐、烏龍麵,非常適合與冷清酒一同搭配入口。為了讓客人透過握壽司,享受新鮮季節漁獲之味,壽司吃到飽的組合,隨時會依最當季的海鮮變動;湧別產的干貝、函館的烏賊,皆來自北海道的大海,其他諸如甜蝦、中鮪、鮭魚、…等,直逼眼睛的光澤感和鮮美度,教人一動筷就停不下來。融入日式庭園的空間設計,「IMAMEKI-TEI」就連包廂位置也很有開放感,讓人能在輕鬆自在的氣氛中,無拘束地享受職人級的料理。白天遊玩消耗掉太多的能量,晚餐就來這裡大口吃肉、大口喝酒,開開心心地補足活力吧!【延伸資訊】いまめき亭地址:札幌市中央区南3条西4丁目アーバンビル3F電話:+81011-281-5833官網:http://japa.cc/shop/imameki/暢遊北海道情報景點通http://www.xinmedia.com/event/hokkaido/更多北海道旅遊資訊,請進【彩色大地夢幻北海道】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=134

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