口湖地區是全國烏魚產量最豐富的地區，根據口湖鄉農會的統計，供應量約佔全國六成，隨著烏魚季節來臨，沿海地區漁民忙得不可開交，除了捕撈烏魚，以採取烏魚肚中的烏魚子、及「烏魚胗」等附加價值極高的內臟，剩下的魚體大多賤價求售，而今年連烏魚殼的價格都看上揚，平均每公斤漲幅約二成五。
目前雲林沿海地區養殖的烏魚，是採人工飼養，有的以定置網方式放養在深海區，有的以魚塭引進海水養殖，為了讓烏魚有魚卵可取，必須飼養三年以上，加上屬於鹹水養殖，魚體肉質鮮美、口感佳，近年來頗受消費者青睞，除了烏魚子價格上揚，烏魚殼也有不少穩定銷路。
口湖地區養殖業者曾傑鴻指出，今年受到飼料成本增加、又有油電雙漲的因素，當地漁民飼養烏魚減產約三成，產量減少，帶動烏魚殼價格揚升，由去年同期每公斤四十元，漲到五十元，烏魚子價格同樣跟著水漲船高，漁民忙著分工宰殺烏魚，取卵、取胗後，再賣烏魚殼，成為街頭即景。