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金針勿太鮮豔 認明標章有保障

中央商情網/ 2012.11.22 00:00
(中央社記者林恆立南投縣2012年11月22日電)市面乾金針產品種類多,品質參差不齊,農政單位建議消費者,金針不要太鮮豔,最好認明貼有「台灣金針」標章的產品。

行政院農業委員會農糧署為鼓勵民眾多選購國產優質金針,今天特別邀請國立宜蘭大學副校長吳柏青及台灣金針協會說明「台灣金針」標章產品的產製、檢驗及標章核發機制,並提供選購金針產品的訣竅。

農糧署指出,國內金針產地集中在花蓮縣玉里赤科山、富里六十石山及台東縣太麻里金針山,面積約646公頃,年產量502公噸。

由於市面上乾金針產品種類繁多,進口品質差異極大,農糧署輔導台灣金針協會自主辦理「台灣金針」標章驗證制度,並委由宜蘭大學協助檢測,經驗證通過的小包裝金針產品,核發「台灣金針」標章黏貼在包裝袋上作為識別。

吳柏青表示,宜蘭大學執行金針標章產品追蹤檢驗,自生產、加工以至行銷等都嚴謹管理,產品符合國家訂定衛生安全標準,確保國產乾金針品質及信譽。

吳柏青也說明進口及國產乾金針外觀型態辨識方法及選購要領,目視色澤不要太鮮豔、嗅聞不要有酸敗及藥水味、手觸不要有吸濕回潮的現象,儘量選擇包裝完整、標示清楚且貼有「台灣金針」標章的產品。

農糧署說,國產乾金針富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、鈣、磷及鐵等營養成分,其中,鐵質含量為菠菜的20倍、萵苣的10倍,搭配魚、肉類燉煮炒炸皆適宜,是家庭餐食的好食材。

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