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華西街試辦熱量標市 首創新五感雷達圖

卡優新聞網/段楚禎 2012.11.22 00:00

「華西街夜市」是國內第一座觀光夜市,以去毒壯陽為號召的蛇店及鱉店,是當地小吃特色之一。繼寧夏夜市推廣熱量標示後,華西街夜市也跟著響應,蛇肉料理的熱量和營養價值大解秘。

目前華西街有12家攤商提出17項產品試辦,由萬華健康服務中心提供攤商店家摺頁DM免費索取,首創健康新五感熱量標示,一份食物量,用鮮明雷達圖示及百分比,方便民眾辨識,一目了然,享受美食又可同時兼顧健康。

萬華健康服務中心主任陳美齡表示,一般營養分析均以數字顯示,民眾看得「霧煞煞」。為了讓民眾一看就懂,除了依衛生署建議的國人每日營養素攝取量,成人每日2,000大卡熱量為基準,同時還採取雷達圖示,更為親切明白。

以一天營養素用元氣感(蛋白質60公克)、脂厚感(脂肪55公克)、甜蜜感(醣類320公克)、舒暢感(纖維質20公克)及渴望感(鈉含量2,400毫克)等五感,以雷達圖標示1格為20%比例,字體也放大,以方便查詢及閱讀。

目前華西街夜市大大小小攤位約有188攤,其中蛇湯、醬汁蕃茄、燒麻糬、艋舺夜市的鳳梨酥及魷魚羹、米粉炒等,都頗具知名度。蛇湯或現烤蛇肉,每份熱量低於一百大卡,屬優質蛋白質,專家建議食用時搭配蔬果、多喝水,更健康。

知名百年老店兩喜號魷魚羹,也響應熱量標示,魷魚羹每份熱量近250大卡,現炸牛蒡天婦羅約400大卡。令人出乎意料的是米粉炒每份竟高達450大卡,專家建議搭配米飯及蔬果食用為宜。

各式美食臥虎藏龍的夜市,除了能吸引觀光客消費外,也是國人的主流飲食之一。台北市府推廣健康飲食,讓民眾在逛夜市滿足口慾的同時,也可以吃得更均衡、更健康。

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