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推動保育 琉球漁會製鯊魚丸

中央社/ 2012.11.21 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣21日電)屏東琉球區漁會為推展捕捉鯊魚鰭不離身政策,研製鯊魚丸,以提高鯊魚身價格,24日、25日將辦鯊魚丸品嚐會。

漁業署為配合國際組織推展捕捉鯊魚鰭不離身政策,每尾鯊魚必須將魚身帶回拍賣。東港魚市場拍賣的鯊魚鰭有80%是琉球鄉漁船所捕獲,但因鯊魚身價低,漁民多丟入大海,沒有意願將魚身載回拍賣。

琉球區漁會表示,漁會長期將價位比較低的魚產推展行銷,例如鬼頭刀在90年代前價格低廉,漁會於是開發鬼頭刀魚鬆、魚干、魚丁等休閒食品,在台灣及中國大陸各地推銷展售。

另外,也將鬼頭刀魚肉外銷歐、美等國做魚排食用,現在鬼頭刀在魚市場的價位已明顯提高。

漁會表示,漁會已研製鯊魚丸及鯊旗魚丸,希望提升鯊魚身在魚市場的價值,以利推展捕捉鯊魚鰭不離身政策,一方面帶動小琉球休閒漁業觀光產業及漁產品市場行銷及競爭力。

琉球區漁會結合鄉公所,24日、25日在小琉球觀光碼頭旅客服務中心,舉辦琉球地區休閒漁業及漁特產品行銷推廣活動,將有旗魚丸、鯊魚丸的試吃。

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