豆食料理賽 選手拚創意比手藝
中央社/
13 年前
（中央社記者卞金峰桃園機場20日電）大溪豆干聞名國際，以豆類為主題的「2012桃園縣豆食料理競賽」總決賽今天在萬能科技大學登場。
桃園縣政府今年舉辦「2012桃園縣豆食料理競賽」，首度以「豆類製品」為主題，吸引縣內64家餐廳業者報名參加，第1階段評審選出前24強進入決賽，今天在中壢市萬能科技大學進行總決賽。
「2012桃園縣豆食料理競賽」總決賽，24家入圍餐廳大廚拚創意比手藝，將桃園在地豆干及豆類製品，變成一道道色香味與創意俱全的豆食料理，並由阿基師等專業師資嚴格評審。
縣府工商發展局表示，「2012桃園縣豆食料理競賽」與餐飲學系聞名的萬能科技大學合作，場地為符合國家級技能檢定考場的教室，參賽者使出渾身解數，展現多樣風貌的豆食料理。
此外，為推廣低碳健康的豆食料理，讓全國民眾可以體驗桃園豆食料理的鮮美，桃園縣政府也將於12月1日在大溪鎮舉辦「豆干料理嘉年華」；現場將有金牌總鋪師烹調以豆類食材為主題的「桃園宴」，呈現色香味俱全的鮮美滋味。
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