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常喝鮮豆漿 美容抗癌雙管齊下

華人健康網/記者羅詩樺/台北報導 2012.11.20 00:00

許多人的早餐都會選擇奶茶或是紅茶當作飲料,但如果想要更健康的選擇,不妨試試換成鮮奶或豆漿,豆漿的多項好處皆不輸給牛奶,其中的大豆蛋白、大豆異黃酮等,更是防癌的絕佳妙方,可延緩更年期症狀、骨質疏鬆、乳腺癌等,是有益健康的營養素,且多項研究皆證實可有效降低血脂與膽固醇。

豆漿中的大豆卵磷脂、異黃酮等,可以預防血管硬化,擁有許多有益人體的功效。

豆漿的營養成份

豆漿內含許多特別的營養素,如大豆皂(saponins)、異黃酮類(isoflavones)、植物雌激素「黃豆苷原」、卵磷脂等,可幫助人體預防動脈血管壁粥樣斑塊的形成、血管粥樣性硬化,其中的異黃酮還具有類雌性激素作用,對於婦女更年期症候群有改善的作用,還能防止骨質疏鬆症。

豆漿裡不但不像牛奶有膽固醇,患乳糖不耐症的人也能安心的喝,當中的不飽和脂肪酸,也能滿足身體對脂類營養素的需求,也能消耗身體裡多餘的飽和脂肪,預防高血脂、心血管疾病。

養顏美容有效

無糖豆漿的熱量比牛奶還低,其中低糖膳食纖維有助於腸道益生菌的增加,改善腸道環境、使排便更順暢,加上膳食纖維可吸水膨脹的特性,喝豆漿容易使人有飽足感,對於想要減肥的人來說是很好的飲品。

喝豆漿有方法

1.不宜空腹飲,如空腹喝豆漿,豆漿中的蛋白質都會在人體內轉成身體所需熱量而消耗掉,不能起到健康輔助作用。

2.三餐後喝250毫升的豆漿,一天喝600~800毫升的豆漿,就能達到健康助益。

3.運動完喝豆漿,可補充蛋白質也可多幫助補充膳食纖維。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/261/9581

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