體驗洛神花採收與醃製 串聯青年參與社區事務

洛神花酸甜鮮滋味，能做成好吃的創意料理，也能拿來泡茶，青年團隊跟著從採收、去籽、到醃製，以健康、環保再利用的方式學習手工醃製洛神花蜜餞，從中領略農村阿嬤的傳統智慧。

每年3月到11月，花蓮五味屋的孩子們，會跟著熟悉有機農業的社區志工，進行洛神花的種植，從育苗、移植、除草、施肥、觀察成長狀況、採收、到手工醃製蜜餞，或是烘乾做洛神花茶，學習珍貴的農村智慧和巧思。

青輔會為培育在地青年關心地方事務，推動「青年新希望進階培育計畫」，委託花蓮五味屋，辦理「村落的學習角—洛神花田裡的農村智慧」活動，邀請來自全國各地約25名青年，與五味屋青少年服務隊和社區媽媽們，來趟洛神花採收、醃製之旅。

參與培育計畫的青年們，也將透過駐點觀察的方式，了解社區在地紮根營造的歷程，並透過東華大學顧瑜君老師和廖千惠老師引導，把體驗活動和公共事務參與等議題，進行連結和反思，藉此思考如何突破城鄉差異及資源落差，注入創意和行動力，投身在公共事務的領域中。

青輔會「青年新希望公共事務人才進階培育計畫」，在嘉義、彰化、花蓮及高雄辦理共5梯次的社區駐點觀察活動，希望能藉由「社區參訪觀察」的方式，激發青年們關心土地，深化青年與在地的情感連結。