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台東必買伴手禮 家傳香脆地瓜酥

愛爾達/愛爾達美食團隊 2012.11.19 00:00
講到台東就會想到這邊,曾經在網購宅配通路拿下第二名的殊榮,一片片金黃色的香脆零嘴,成了拜訪台東一定要帶的超人氣伴手禮,傳承自父親的好手藝,讓被遺忘的傳統美味繼續流傳,讓老闆帶我們去了解這一片片黃金美味的秘密。

地瓜酥要好吃挑選的品種是最重要的,選用市面上最好的品種,一顆顆透露出天然光澤的地瓜,要經過切片、酥炸、染糖的繁複過程,每一片地瓜更是要薄到0.1公分,使用名牌沙拉油油炸過的地瓜,吃起來的口感好比台灣洋芋片,再來淋上麥芽糖製的外衣,甜蜜香脆的地瓜酥吃下去幸福感瞬間激增。

另一項高人氣產品是富有濃濃香味的芋頭酥,來自大甲的芋頭,香味濃烈更是高品質的保證,天然的芋頭香味搭上香醇的麥芽糖,舌間上交錯的香味讓人想停嘴都很難。

隱藏在台東三大美味招牌,讓小小店門前總是門庭若市,有人一買就是一箱,帶不走的就寫下地址宅配到府,老闆夫婦倆一路走來攜手克服困難,年過半百的濃情密意就藉由黃橙橙的地瓜酥散播出去。

想知道台東還有那些在地好味道嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood 

 

 

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