地瓜酥要好吃挑選的品種是最重要的，選用市面上最好的品種，一顆顆透露出天然光澤的地瓜，要經過切片、酥炸、染糖的繁複過程，每一片地瓜更是要薄到0.1公分，使用名牌沙拉油油炸過的地瓜，吃起來的口感好比台灣洋芋片，再來淋上麥芽糖製的外衣，甜蜜香脆的地瓜酥吃下去幸福感瞬間激增。
另一項高人氣產品是富有濃濃香味的芋頭酥，來自大甲的芋頭，香味濃烈更是高品質的保證，天然的芋頭香味搭上香醇的麥芽糖，舌間上交錯的香味讓人想停嘴都很難。
隱藏在台東三大美味招牌，讓小小店門前總是門庭若市，有人一買就是一箱，帶不走的就寫下地址宅配到府，老闆夫婦倆一路走來攜手克服困難，年過半百的濃情密意就藉由黃橙橙的地瓜酥散播出去。
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