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巨無霸肉圓 685公斤創金氏

中央社/ 2012.11.18 00:00
(中央社記者吳哲豪彰化縣18日電)彰化美食節活動今天登場,主辦單位特別製作重達685公斤的超大肉圓,向金氏世界紀錄挑戰成功,也讓在場民眾驚呼連連。

為推廣彰化美食,彰化縣政府舉辦彰化美食節活動,今年的美食節活動有「挑戰世界最大肉圓」以及「挑戰千人焢肉飯盛宴」兩大主題活動,挑戰世界最大肉圓活動今天先登場。

在彰化縣長卓伯源、金氏世界紀錄認證官費為民等人見證下,工作人員先用吊車將肉圓從大鍋子裡吊出來,緊接著使用磅秤確認超大肉圓重量為685公斤,打破民國99年一樣由彰化縣創下的630公斤世界紀錄。

許多民眾擠在大鍋子旁邊,為超大肉圓作見證;卓伯源以及阿璋肉圓負責人施明裕等人也將超大肉圓切成小塊,分送給在場的民眾嘗鮮,品嘗在地的彰化肉圓。

施明裕說,為了製作超大肉圓,他們準備了520公斤的豬肉、135公斤的芋頭和荸薺等食材,今天早上先製作蒸熟肉圓底層的外皮,加上肉餡後,再將外皮裹上,蒸到今天下午才大功告成。(中央社記者吳哲豪彰化攝 101年11月18日) 

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