回到頂端
|||
熱門:

自行研發的豆漿霜淇淋口味特殊

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.11.18 00:00
  約15年前新竹縣橫山鄉內灣老街豆漿/鮮奶霜淇淋的老闆開始生產紅龍果冰淇淋,因為口感佳,非常暢銷,經常在一些地方性的活動場合進行銷售,約13年前,當內灣螢火蟲季開始盛行的時候,就來到內灣設攤銷售,期間也買過其他產品。

  其間開始研發不同的產品,從其中找出最具風味以豆漿為主要原料的霜淇淋,2012年4月開始在現址設立門市,供應鮮奶及豆漿為基底的霜淇淋,有鮮奶香草霜淇淋、鮮奶巧克力霜淇淋、鮮奶綜合口味霜淇淋、豆漿香草霜淇淋、豆漿抹茶霜淇淋、豆漿綜合口味霜淇淋。

  研發過程中在家人討論中得到構想,並開始試作,幾乎在第一次就已掌握到關鍵性條件,略為修訂,經過家人及親友的品味,得到一致性的認同而開始上市。因為豆漿是店家自己從黃豆泡水開始,磨漿、煮豆漿等,再製作成霜淇淋,中間沒有經過他人之手,或使用半成品,所以完全可以掌控,品質就能穩定。到內灣時可以試試,不同口感的豆漿淇淋。(攝影/蔡聰挺)

新竹內灣之旅:http://312.tw.tranews.com/

大新竹旅遊網:http://hsinchu.tranews.com/index.asp

社群留言