2012年11月14日，第十四屆FHC中國國際烹飪藝術比賽在上海新國際博覽中心拉開帷幕，來自世界各地的300多名專業廚師在三天的時間裡角逐糕點、食品藝術及現場烹飪三大類別15個子項目的大獎。85度C選派的代表蘇建逢、張永慶兩位師傅，在世界各地的頂級參賽選手中脫穎而出，分別摘得本屆比賽糕點類的金牌和銀牌。
據悉，85度C蘇建逢師傅的參賽作品《幻想曲》，以達芬奇名作《蒙娜麗莎》為主體，搭配典雅背景及調色板、畫筆等工具，組成一幅美輪美奐的藝術意境圖，不由使人想去探奇大師達芬奇在創作《蒙娜麗莎》時，對於藝術與美的各種幻想。在現場麵包製作的比拼中，蘇師傅為了使得麵包的外觀、口感、鬆軟度、脆度及內部結構等達到最優質，他對食材的選擇和搭配上，都做了精心處理。使用天然葡萄酵母發酵麵團，並用純鮮牛奶代替傳統牛奶，其他配料的選擇上也很推陳出新，最終以極佳的口感與風味，博得裁判團的一致認可。
據瞭解，85度C另外一位代表張永慶師傅，在本次比賽中的展示作品《麵包童話》靈感來自於迪士尼主題樂園，他結合時下最流行遊戲《憤怒的小鳥》創作出一組深受各個年齡層所喜愛的“童話”作品，將人們心中對童話和藝術的嚮往，用麵包付諸於實踐。
在現場麵包製作環節，張師傅將一款歐式無花果麵包，做成豆莢造型，外觀極具創意。在食材選擇上，他對所使用的每一粒果乾，都進行精挑細選，僅本次比賽所需的食材選擇和準備，就用了一個多月的時間。由於準備充分，技術精湛，他的參賽作品法國魔杖、栗子丹麥、法式無花果等麵包，都得到了裁判團的高度讚賞。