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小籠包/網路人氣PK 點水樓擊敗鼎泰豐獲冠

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2012.11.16 00:00

台灣小籠包以鼎泰豐最具代表性,不過剛剛結束的「全台人氣小籠包評比大PK」,南僑化工老闆陳飛龍轉投資的點水樓比下頂頂大名的鼎泰豐,獲得台灣第一頭銜。陳飛龍覺得驚喜又意外,他表示,「我不知道為何得獎,如果我是評審,會投給鼎泰豐。」這項票選活動是由民間網路媒體舉辦,採用網路投票與秘密客試吃合計評分,為期六週的票選與試吃,共吸引65萬人次參與評比,點水樓獲得第一,鼎泰豐第二,宜蘭「正好鮮肉小籠包」第三,杭州小籠湯包第四、明月湯包第五。另五家優選人氣小籠包分別是「盛園絲瓜小籠湯包」、台南「上海好味道小籠包」、南投埔里「小上海阿和小籠包」、海草健康館與京鼎樓。儘管這次PK賽是由民間舉辦,獲冠的點水樓老闆陳飛龍顯得很開心,親自出席頒獎典禮,並推薦自家小籠包。此外,京鼎樓的「烏龍茶小籠包」獲得最佳茶包獎,三源中華料理「金箔小籠包」獲最佳柏金包獎,正好鮮肉小籠包獲大排長龍獎,鼎泰豐另獲徒子徒孫最佳連鎖獎。主辦單位表示,綜合網友與秘密客的評比,點水樓除以道地江浙菜聞名外,小籠包也是一絕,湯鮮不膩口、皮薄肉細緻,並堅持19摺,確保美味不流失。陳飛龍則說,「我還是習慣鼎泰豐的味道,畢竟鼎泰豐是師父,點水樓是學生,且鼎泰豐從店面變成連鎖企業,對中華美食文化的推廣功不可沒,加上我已經吃鼎泰豐很多年,自家的點水樓開幕沒幾年。」點水樓的小籠包品類多,除傳統口味外,還增加中、西與台灣元素,變成加料版的創意小籠包,包括九層塔、XO干貝、蟹黃、松露等新口味。「我們向鼎泰豐虛心學習,不同點在於點水樓強調在地化、現代化。」在陳飛龍眼裡,小籠包不僅是中華美食,同時具有文化、技藝與故事性。【延伸資訊】全台小籠包網路PK冠軍店名:點水樓(DianShuiLou)地址:南京店:台北市南京東路四段61號(02)8712-6689SOGO店:台北市忠孝東路三段300號11樓(02)8772-5089懷寧店:台北市懷寧街64號(02)2312-3100桃園店:桃園縣龜山工業區興邦路35號(03)361-0202南崁店:桃園縣蘆竹鄉中正路1號5樓(特力家居五樓)(03)222-7979更多台灣美味的新聞請上【正港的台灣味好吃!!!】呷台灣專題http://www.xinmedia.com/n/news_article.aspx?newsid=83373&type=1&collectionid=79

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