義研究：多喝檸檬汁可防腎結石

義大利「晚郵報」（Corriere della Sera）報導，北義貝加莫聯合醫院針對200名民眾進行臨床實驗，結果顯示，每天用3、4個檸檬榨汁、加水稀釋後喝下，可以預防腎結石。

負責這項研究的卡魯索（Maria Rosa Caruso）說，8成以上的腎結石是草酸鈣結石。檸檬酸鹽（citrate）可以防止鈣在尿液中沉積，降低腎結石發生機會。

每公斤的檸檬含有約42.9公克的檸檬酸鹽，是柑桔類水果中比例最高的。

卡魯索說，記得要稀釋檸檬汁，以免果汁破壞牙齒的琺瑯質。此外，胃酸過多者也不適用這個方式。

巴瑪大學（University of Parma）醫學院的泌尿科教授諾費內（Antonio Nouvenne）指出，常吃肉類和含鹽量高的包裝食品也會增加腎結石的可能性。久坐不動腎臟血液循環少，也較容易有結石。