藥膳視體質 正確進補過暖冬

大林慈濟醫院中醫科醫師阮膺旭今天表示，中醫觀點，天氣逐漸轉冷，人體的氣隨著四季節氣而轉換，氣血在寒冷季節比較虛弱，必須注意調理以因應寒冷變化，食用藥膳做為「補氣」、「補血」強筋健骨用途。

阮膺旭指出，中醫將人體視為一個整體性的有機體，五臟六腑互動如同網絡般相關連，強調「預防重於治療」，不是等到人體哪一部分生病才去醫治，民眾要適時調理人體健康，適時適當用藥膳強化免疫功能。

阮膺旭說，秋冬時期，較多「氣虛」症狀，大都是失眠、心慌意亂、四肢無力、子宮脫垂等症狀，藥膳可用人參、太子參、黃耆、蓮子、黑木耳、黨參等燉煮食物，而「陽虛」包括手腳冰冷、腰痠、女性白帶、夢遺等症狀，建議可食用杜仲、菟絲子等藥膳。

他表示，常見於中老年人、慢性病人的「陰虛」，易出現口乾、夜汗、潮熱、眼睛乾澀、乾咳等病症，則可應用百合、玉竹、西洋參等藥膳。女性較易有「血虛」症狀，容易心悸，臉色萎黃、貧血，可用補血的藥膳，如當歸、何首烏、龍眼肉、十全大補湯等。

阮膺旭提醒，藥膳雖然普遍在生活中，但藥物不是食物，有它一定的適應症，要服用藥膳前，建議先了解體質，才不會越補越大洞，且一般藥膳補品熱量都較高，建議怕胖民眾要適量食用。