避免農藥吃下肚　選購蔬果有撇步！

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）你吃的蔬果安心嗎？是不是擔心會有農藥殘留而對身體產生不良的影響呢？南投衛生局為了保護市民的健康，因此展開市售蔬果抽檢，抽檢的店家皆符合規定，而為了防止民眾把負擔吃下肚，南投衛生局也提供八項建議，讓民眾能夠遠離食害。

南投衛生局表示，選購蔬果原則如下，不刻意挑選外表肥美沒有蟲孔的蔬果，而應多考慮新鮮營養及價值便宜等條件。凡表面光滑之蔬果，如蕃茄、茄子等雖不易沾著農藥，但仍應注意關其農藥殘留問題之報導。若外表留有藥斑或不正常之化學藥氣味者，應避免選購。

凡外表不平或有細毛者之蔬果，較易沾著農藥，蔬果若有套袋保護者如苦瓜，則不易沾著農藥。 儘量選購能去皮之蔬果，就能除去大部分附著於表面之殘留農藥。包葉菜類外圍青葉部分容易殘留農藥，應選購剝皮乾淨不帶青葉的包葉菜類較佳。

夏秋季蔬菜殘留農藥的情形較其他季節為高，或於天然災害，節慶前後，市場菜價上揚時，可能有提高採收的蔬菜上市，致殘留量過多的農藥，應避免搶購。盡量購買當令蔬果，不合時令之蔬果，需要噴灑多量的藥劑，才能前或延後採收上市。長期儲存或進口之水果，必須以藥劑來延長其儲存時間，宜減少購買。

因此南投衛生局呼籲，消費者選購市售蔬果時，最好選擇有良好信譽之商家產品，以確保飲食衛生。而蔬菜清洗時，則先以水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗2至3遍，有助於去除殘留之農藥。

資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=21909