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每天吃燕麥糊可狂瘦?小心酮酸中毒

華人健康網/記者張雅雯/台北報導 2012.11.14 00:00

藝人為戲可能需要減重或增肥,不過使用的方法恐異於常人,媒體報導女星安海瑟薇在即將上映的電影《悲慘世界》中,為了飾演苦命妓女,每天只吃兩碗黏稠燕麥糊,而狂瘦11公斤。營養師提醒減重者千萬不要學,因為藝人可能省略實際的減重菜單,且人體每日需要130至150公克醣類做為能量來源,吃不夠會分解身體肌肉,若水份又補充不足,恐怕引起酮酸中毒。

燕麥是不錯的主食食材,不會讓血糖過高且富有纖維質,不過若只吃燕麥來減重,並不是一個健康且能持久的方法。(攝影/黃志文)

淡水馬偕醫院營養課課長蔡淑玲表示,一般認為燕麥是不錯的主食食材,不會讓血糖過高且富有纖維質,尤其對於膽固醇過高或便秘者來說,建議可用來替換白米飯,但若每天只吃這項食材來減重,這種飢餓法其實很難持續下去。

蔡淑玲營養師提醒,藝人宣稱的減重法可能省略許多細節,未必真的只這樣吃,甚至不乏打營養針等支持法;以這項消息來說,國外的乾燕麥粥,有可能是含有一些堅果組成的乾糧,但這樣的攝取量依然營養不均衡、且不足以提供人體每日需求熱量。

人體每日需要130至150公克醣類(碳水化合物)做為能量來源,也是人體最主要的能量來源,蔡淑玲營養師說明,若吃不夠會使得肌肉大量分解而產生酮酸,令人擔心的是會使用這種偏基減重法的人,連水都不敢多喝,當脫水而無法有效排出就會導致酮酸中毒,嚴重者可能致命。

蔡淑玲營養師提醒,正確的減重方式仍應建立在均衡飲食上,最重要就是依照每天的活動量與基礎代謝率,控制攝取的總熱量;食材可以將飯量減半、選低脂肉類、油要限量,但要攝取大量蔬菜來增加飽足感,這樣控制體重才健康且持久。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/101/9427

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