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產官學推「蔬果彩虹579」 營造健康職場

自由時報/ 2012.11.14 00:00
〔自由時報記者張勳騰/苗栗報導〕衛生署去年調查,逾八成職場員工每天攝取蔬果不足,縣府衛生局昨天與京元電子公司合作共同推動「蔬果彩虹579.健康職場新生活」,這是衛生局首度與企業合作;京元董事長李金恭表示,將在員工團膳方面配合並展售有機蔬果,守護員工健康也幫助農民,衛生局希望其它企業響應。

縣府衛生局為推廣職場蔬果彩虹579健康飲食,昨天由縣長劉政鴻、議長游忠鈿、立委徐耀昌、台灣癌症基金會副執行長蔡麗娟、國立陽明大學教授郭憲文及李金恭等人共同啟動按鈕,宣示全力營造健康職場的決心。

衛生局表示,所謂蔬果彩虹579,即是指兒童一天要吃到五份蔬果、女性是七份蔬果、男性則是九份蔬果,而且每天攝取蔬菜的份數,應較水果多一份,蔬果顏色愈多,愈能幫助健康。

醫學研究證實,新鮮的蔬菜水果含豐富的維生素、礦物質及膳食纖維,五彩繽紛顏色還富含不同的植物化合物,有抗癌功效,每天均衡攝食各色蔬果,不但能降低心血管疾病的罹患率,也能防癌、抗老化及保持健康活力。

竹南鎮京元電子因推廣健康職場成效優異,最近榮獲國民健康局頒給職場健康促進獎殊榮。

董事長李金恭指出,京元除預防重於治療的健康檢查外,也邀請蔬果防癌專家到廠區傳授健康飲食觀念,每週有四天邀請有機農場到廠內擺攤,讓員工可採購價廉、品質佳的有機蔬果,員工有健康的身體,才有活力貢獻在工作崗位。

昨天也邀請果雕專家展出蔬果雕刻藝術,以及展出苗栗縣有機農業產銷合作社栽培的木瓜、芋頭、青花菜、高麗菜等有機生鮮蔬果,農友並現場調製涼拌蔬果及果菜汁,讓洽公民眾品嘗。

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