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台師大助圓夢 聽障校友喜開店

中央社/ 2012.11.13 00:00
(中央社記者許秩維台北13日電)重度聽障的鄭易嘉,蛋糕就是他的全世界。在母校台灣師範大學協助下,在校園內開設烘焙坊,一圓他的開店夢。

台灣師範大學綜合大樓廣場將於17日重新開幕,今天舉行宣傳記者會,並邀請幸福生活工坊主廚、台灣師範大學人類發展與家庭系校友鄭易嘉現場表演造型蛋糕。台師大也提供幸福生活工坊「免租金」的優惠。

鄭易嘉說,生活工坊的成立背後有許多人協助,高職就讀開平餐飲學校時,不管要多昂貴的材料,學校總是大方提供,而台師大則傳授給他烘焙和中西餐知識,畢業後更幫他完成開店夢想,還有媽媽總是默默支持他,幫他解決困難,集結這一切,才造就生活工坊。

台灣師範大學人類發展與家庭系教師宋慧娟也笑說,鄭易嘉剛到學校時,因為每堂課都帶要著筆抄員,且教師講話速度得放慢,大家不太適應,後來才慢慢習慣;而鄭易嘉的努力,加上遇到很多貴人,才有今天的成就,也期待他往後也成為更多人的貴人。

鄭易嘉的媽媽鄭月嬌說,剛開始鄭易嘉在工廠做蛋糕,看到高雄有人提供給麵包師傅吳寶春店面,非常羨慕,現在母校幫他完成開店心願,格外感到開心,也擔心能否好好經營下去。

為幫助更多聽障者,鄭月嬌也和台師大的教授合作,成立聽語障者關懷協會,並將生活工坊開設在協會下。

鄭月嬌說,店裡的正職員工也是聽障者,經訓練後,能力不輸一般人,未來店面如果能擴大規模,希望提供更多聽障者工作機會;現在店裡也幫忙培訓對烘焙有興趣的聽障朋友,等到有一定基礎時,就可前往85度C烘焙店擔任學徒。

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