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傳產第二春/優良觀光工廠 台糕餅創美食奇蹟

欣傳媒/楊淑伶/台北報導 2012.11.12 00:00

傳統產業變身觀光工廠,最近成了旅遊新寵,尤其是台灣人愛美食,也發展出不少特色甜點糕餅,推行第四年的優良觀光工廠選拔,今(12)日舉辦頒獎典禮,其中得獎的店家包括靠著鳳梨酥打出名號的知名糕餅老店,把中央廚房包裝設計,讓民眾可以一目了然製作過程,還能報名DIY課程,享受親自動手做鳳梨酥的樂趣;還有以巧克力為主題的觀光工廠,不僅有免費巧克力大方讓民眾吃,就連建築設計都以巧克力為主軸。

雄偉傳統的宮廷式建築外觀,帶有濃厚的古典氣息,原來這是郭元益位於桃園的糕餅博物館,1樓參訪區裡,陳列了老字號品牌百年來的歷史與演進,同時也是以綠建築為定位的設計概念,同時也展示各種落實綠能生活的方法。以傳統糕餅起家烘焙餅店,轉型設立體驗區、餐廳,落實品牌形象,同時也獲得今年度優良觀光工廠,郭元益公關經理李坤聰表示,百年老店要達創新同時兼具吸引力,「獨特特色」是必要的方法,其中像是DIY糕餅體驗,就能藉由享受樂趣的同時,融入親子和樂教育;或者是Q版的公仔娃娃活動推廣,也能讓人加深品牌印象,進而達到80%的創新思維、20%的傳統風貌。

而全台首座巧克力博物館,更是來到桃園時不能錯過的好去處,烤得酥脆的愛心餅乾,淋上滿滿的巧克力醬,甜滋滋的感覺,光看就很幸福。隨著觀光工廠近幾年在台灣轉型越來越成功,而今年度優良觀光工廠選拔更為激烈,分別以廠區空間規劃、展示設施、服務品質、營運模式和企業社會責任為主要評分標準,獲獎的飲食類包括手信坊創意和菓子文化館、白木屋品牌文化館、白蘭氏健康博物館、宏亞食品巧克力觀光工廠、郭元益糕餅博物館,以及維格餅家鳯梨酥夢工場,其它相關類則包括台灣氣球博物館、光淙金工藝術館、台鹽通宵鹽來館等共9家觀工廠獲得此項殊榮。

經濟部指出,優良觀光工廠是台灣重要的文創產業,讓台灣從以往的加工到製造,從製造到研發,再提升到文化創意產業的境界,充分展現台灣在地文化的驕傲,藉由觀光工廠者的創新與思維,讓工廠觀光與旅遊深度結合,並建立我國產業觀光的新典範。更多好玩又好玩的觀光工廠,請進【好吃又好玩!「觀光工廠」玩樂趣】http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=145

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