上周知名品牌香奈兒的1款被譽為經典香水的「Chanel N°5」，因其中的「樹苔」銷量成份驗出為過敏物，遭歐盟點名需禁用，因而帶出一連串恐致過敏的香料清單，根據美國「過敏哮喘暨免疫學學院」的研究調查指出，香料將成為導致人體過敏的物品中，新的主要來源。
香料應用廣泛，日常用品中處處可見其蹤跡，因此有時不小心接觸到過敏原也難以立即找出來源。（圖片／取材自英國《每日郵報》）
不單是人工製作的香精、香料可能會過敏，就算是天然香料，在未經正式檢驗的情況之下，也有可能引起人體過敏。根據英國《每日郵報》報導，美國路易斯安那州立大學（Louisiana State University）的過敏學專家薩米（Sami Bahna）博士表示，生活中許多日常品都喜歡添加香味，所以香料、香精的使用性也日益頻繁，1樣產品中就可能混雜了3到18種不同的香料，造成未來人體過敏的可能來源越來越繁雜。
女性族群更容易是香料過敏的潛在風險者，舉凡女性使用的保養品、化妝品、身體乳液、香水等都含有多種香料成分，像是樺樹花粉與艾草類，或是可食用的肉桂、大蒜等都有致過敏的可能。而越辛辣的香料，過敏風險也越大。需直接服用或接觸皮膚的用品更是需謹慎檢視。
過敏的途徑從接觸、食用、空氣都有可能，過敏症狀輕者打噴嚏，嚴重可能致命，如過敏性休克（anaphylaxis）。薩米教授也建議，當莫名出現過敏反應時，記得先檢視是否近期內有接觸到特殊、不熟悉的食物或物品，特別是新買、初次使用的產品，有極大的可能是過敏主因。