吳厚德的祖父和父親都從事菇蕈種植，傳承到他已經是第3代，他說，父祖輩沿用傳統的方式種植菇蕈，產期、品質和產量較難精確控制，傳承到他接手後，開始帶進科技方法種植。
吳厚德從農業試驗所學得許多新知識和技術，並深刻體驗到有機農業是難以避免的發展趨勢，因此開始投入菇蕈有機種植的轉型工作。
吳厚德經營的菇蕈種植場占地約0.74公頃，在歷經多年努力後，以一貫化作業型態，成功種植出有機杏鮑菇、黑木耳等，並於今年通過有機認證，農糧署東區分署還大力向外界推薦。
吳厚德引進冷房菇舍和種植技術，在恆溫和恆濕的環境中養菇，所生產出來的杏鮑菇外觀白皙碩大，口感爽脆且富含水分，而在傳統菇舍有機種植的黑木耳也屬於「重量級」，碩大濕潤的黑木耳品質也非常好。
農糧署東區分署長王長瑩表示，吳厚德經營的養菇場是花蓮唯一的有機養菇場，目前每天銷售約500台斤，產品約有8成是供應本地消費，受到消費者喜愛。
王長瑩指出，吳厚德使用的養菇太空包是利用木屑等農業廢料，不會造成環境污染，也達到農業節能減碳的目的。
「農產品能賣得精光，不要滯銷，就是很幸福的事了」，吳厚德說，菇蕈有機種植雖然成本較高，但能提供消費者安全質佳的食材，這就是農民最大的成就感。