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國產泡麵含微量苯芘 衛署:安全範圍內

中央廣播電台/沈雅雯 2012.11.09 00:00
南韓農心公司所生產的泡麵日前被檢出含有致癌物質「苯芘」(Benzopyrene),引發下架風波。台灣媒體日前也自行送驗9款含柴魚的國產泡麵,也同樣驗出苯芘。對此,衛生署今天(9日)表示,經過了解,媒體送驗的結果都在歐盟規範的標準5ppb (ppb即百萬分之一)以下,民眾可以放心。

食品安全近來日益受到關注,台灣媒體日前自行送驗9款含柴魚的國產泡麵,其中7款驗出致癌物質苯芘,引起消費者疑慮。

對此,衛生署9日表示,產品在高溫油炸、燒烤、煙薰與風乾等製作過程,就容易產生苯芘,只要是微量,並不會對人體健康帶來風險,民眾可以放心。食品藥物管理局局長康照洲說:『(原音)像這次大家所調查出來的數據,其實非常接近背景值,因為吃的量也非常的少,所以風險不高,請大家放心。』

由於台灣目前針對苯芘並沒有任何限量標準,衛生署已經計畫召開專家會議,商討訂定殘留標準。康照洲說:『(原音)我們會盡快召開專家會議,討論從現有的資料先來訂一個企業指引,接下來會盡快作背景值的調查、攝食量的調查與風險評估,作為日後訂定的依據。』

目前各國對於食品中苯芘的限量標準不一,世界衛生組織(WHO)規定,所有食品不得超過10ppb;歐盟則規定煙燻類加工食品不得超過5ppb。至於台灣標準為何?康照洲說,還要與專家進一步討論。

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