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補冬~大漢美食、風華再現、雲林飄香

大成報/ 2012.11.08 00:00
【記者胡瑋芳/雲林報導】國曆11月7日是傳統補冬的日子,大漢王朝古味碳燒羊肉爐烏骨雞是在斗南鎮新光里光華路旁,店內經營羊肉爐與烏骨雞食材是用炭火熬煮風格內部裝潢則採古早味與現代感的混式裝潢佔地約90坪,其中特色是跳脫一般傳統羊肉爐的營業風格 讓傳統味的美食也能吃的輕鬆自在,讓50年的傳統古味開始飄香~就在民國97年大漢王朝正式創立,經營者謝添福表示,伯父是世襲中藥權威50多年的中醫師,小時後每一年入秋之際,長輩總會用一些中藥方來燉煮羊肉或雞肉來讓我們小孩子補補身體、增強免疫力,在以前40~60年代農村社會這幾乎是大家的一種習性 伯父的中藥燉補配方獲得附近許多的村落的愛好 不僅能增加身體的免疫能力 又有一種說不出的美味~那應該說就是一種古早味吧!於是當時長輩就在村落開了一個燉補的飲食攤 在以前的鄉下只要入秋之際 總是聚集非常多的人潮 為了一嚐令人聞而垂涎的好味道且讓身體有足夠的體力得以應付以前鄉下人家那麼勞累的生活環境 這種燉補藥材的配方補中益氣而不燥熱 經常食用能增強身體許多的抗體 常有專程慕名遠道而來購買燉補羊肉或雞肉 讓家裡比較虛弱的人食用,吃起來的感覺令人回味,留住無法放懷的古早味 以舒適的用餐環境~讓"大漢王朝"作為古味的代名詞 延續古早味的配方 在台灣開始飄香~~~ ~~~ ~~~

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大漢王朝碳燒羊肉爐烏骨雞在斗南鎮新光里光華路38號 05-5965678

照片:記者胡瑋芳攝

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