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6種常見太鹹食物  麵包三明治上榜

華人健康網/記者羅詩樺/編譯 2012.11.08 00:00

披薩、煙燻肉是眾所皆知的高鹽分食物,但很多人可能不知道,就連麵包與三明治、湯品也都是高鹽份食品。美國心臟學會(American Heart Association)將11月7日訂為「全國健康飲食日」(National Eating Healthy Day),也公布6種一般民眾常吃但過鹹的食物。

2片白吐司就有約600毫克的鈉,再加上花生醬、果醬等就超過一天建議量的一半。(攝影/駱慧雯)

每人1日所需鈉含量需限制在1500毫克以內,但由於日常生活中許多加工食品、微波食品或是餐廳的餐點,都隱藏許多鹽份,常常不知不覺就會攝取過量,造成身體負擔過重,罹患心臟病與中風的機率也會因此提高。報告中也指出,美國民眾一天所攝取的鈉含量甚至高達3400毫克,已超出建議攝取量2倍之多。

6種過鹹食物

1.麵包與麵包捲

看起來屬於雜糧穀類的麵包,難以想像也屬於高鹽分食品,事實上光吃一片麵包(約100克)就含有200毫克的鈉,如下午點心選擇吃1個約300克的麵包,無形中就多吃進600毫克的納,佔一天量的40%。

2.冷盤肉片與煙燻臘肉

速食店中預先做好的微波食品,或是煙燻培根肉片等鈉含量無疑十分驚人,1人份吃的冷凍晚餐食品中高達700毫克的納。

3.披薩

披薩不僅高熱量、高脂肪,想必也是高鹽分;吃2片披薩等同吃進了1620毫克的納,已經超過了一天總攝取量,如果是高血壓的患者,更不適合吃披薩這類食物造成負擔。

4.家禽肉

雞肉、豬肉等常見肉類因烹調方式而增加其鹽分含量,例如100公克的炸雞塊就含有600毫克的納,速食店的6塊麥克雞塊則含有約450毫克的納,隨口吃下肚的肉類,事實上都吃進不少納。

5.湯品

許多人都認為湯是最精華的部分,多喝湯可以補充許多營養,但湯品為了增加風味,添加的調味料也不少,拿一個罐裝雞湯為例,1份就含有940毫克的鈉。

6.三明治類

潛艇堡、漢堡都屬於三明治類食品,又有麵包又有肉,可想而知其鈉含量絕對會比上述所提的食品都還多;另外再加上番茄醬、芥末醬就更為驚人,一個夾肉類的三明治就含有1500毫克的鈉。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/28/9297

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