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新竹區漁會烏魚產銷班烏魚慶豐收

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2012.11.07 00:00
  新竹區漁會烏魚產銷班從10月下旬至11月中旬進行烏魚捕撈作業,位於新竹市西濱路3段的烏魚產銷班6日上午在進行烏魚子採收作業中,新竹市長許明財特地前往了解產銷情形,看到漁民們技術純熟的從烏魚肚取出黃澄澄肥美的烏魚子時,同時滿臉的笑容,感到非常高興,也向漁民們表示慶賀之意,預祝今年的烏魚大豐收。

  新竹市許市長表示,新竹地區生產的烏魚子在九降風吹拂、自然風乾的情形下,品質優美,風味絕佳,連續三年參加全國性的烏魚子評鑑比賽,均獲得大獎,他感謝新竹地區漁民的努力,也歡迎民眾到香山大庄地區來嚐鮮。選購漁民自產自銷的烏魚子,品質穩定有保障。

  新竹區漁會烏魚養殖班副班長許順隆表示,新竹縣市在沿海地區有約70公頃烏魚養殖面積,是全台灣最早採收烏魚子的地區,養殖烏魚已逾20年,自產烏魚子也有15年。2012年因為氣候適宜及養殖技術精進條件下,預估產量達10萬尾,較2011年增加約2萬尾。取出烏魚子在經過整理之後,隨即包裝冷凍以保鮮,當接到訂單之後,才開始製作成烏魚子,讓民眾也能品嚐到新鮮的烏魚子。(攝影/蔡聰挺)

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