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台商教種香菇 南非孤兒院脫貧

中央社/ 2012.11.06 00:00
(中央社記者徐梅玉約翰尼斯堡6日專電)由南非台商引介並協助種植,如今南非7所孤兒院及數處偏遠村落家庭的餐桌上,可大啖美味香菇。

據南非「企業日報」(Business Day)報導,大約1年前,經營香菇種植的南非台商翁清華與妻子洪子絜,鼓勵位於塔板丘(Thaba Nchu)城鎮1所孤兒院,自行種植便宜又營養的高蛋白香菇,取代價格日益昂貴的肉品。

1年後成績斐然。香菇不但幫助院中極需營養的愛滋孤兒增強抵抗力,更可銷售給附近餐飲業。目前已有塔板丘附近6座村落的孤兒院跟進並受惠。

翁清華表示,4年前,他由台灣的南台科技大學陳啟仁教授引入這套種植香菇的技術,期待藉由這項科技以提升當地小農的技術,進而使香菇生產商業化,並打破一般人對生產香菇需要密集資本與知識、大量機具及高階管理的想法。

企劃案負責人凌嘉羅(Jackie Lingalo)表示,品嚐過香菇的人都讚不絕口,認為味道與肉類差不多。許多偏遠地區家庭主婦所種植的香菇,非但為家中帶來經濟實惠的營養美食,同時販賣獲取收益幫助家計。

參與企劃的農民可以在自家園子種植香菇,就像種植普通蔬菜一般簡單。一個車庫大小的地方,可以容納近千個香菇太空包。

以1周7天每天採收2次、1年收成9個月估算,小農每個月平均收入是2萬鍰(約新台幣7萬元)。

推廣種香菇同時,凌嘉羅也教導村民不要隨便採食有毒野菇。

報導指出,南非1年生產7萬噸香菇,目前還有12萬噸的需求量。(本文附有照片)

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