女強人愛拉麵!黃晴雯、何麗玲相約百貨美食街
欣傳媒/葉卉軒/台北報導
13 年前
黃晴雯、何麗玲兩位各自在事業上發光發亮的美麗女強人,交情宛若姐妹淘,而她倆私底下最愛相約一塊兒吃拉麵。何麗玲還透露,她最常逛的百貨公司就是「金雞母」SOGO忠孝館,偶爾也會坐下來在美食街吃吃東西,這次他們的美食街Reopen,開幕首日黃晴雯就約她一起去品嚐,目前在日本東京最火紅的太龍軒拉麵。
忠孝SOGO今年歡慶25週年,話題一波波,近日連B1美食街也大變身重新開幕,除了維持過去原有的經典在地款料理,這次改裝還特別引進了「太龍軒拉麵」及「DonGyuJin丼專門店」兩間全台獨家的餐飲專櫃。
忠孝SOGO美食餐飲部經理樹山正彥指出,與8年前上波改裝相較,重新開幕的忠孝SOGO美食街大約有300坪,座位數有312個,過去美食街一年營業額上看2億元,每一櫃都是千萬大店,而經過改裝,預計業績將可再提升15%。
其中,最受矚目的太龍軒拉麵,更是訂下一年3000萬元營業額的目標。而其實太龍軒對於經常到日本旅遊的國人來說,肯定不陌生,過去一直都在涉谷、惠比壽及代官山等拉麵一級戰區位居領先的地位,目前在東京市內也已有數十家店。
而其人氣餐點「濃厚豚骨醬油拉麵」,除精選國產的豬大骨,並用大火持續熬煮16個小時以上,再添加祕傳的特製醬油,濃厚又甘醇的頂級湯頭才算完成。同時太龍軒在麵條上面下了不少功夫,嚴選精製上等的小麥粉,堅持手工製作的粗麵口感滑嫩,香Q彈牙,濃厚的豚骨湯頭搭配上手工製作的粗麵則無疑是最完美的組合。
至於DonGynJin丼專門店的招牌餐點則是「豬排丼」,同樣訴求精選高品質的雞蛋和嚴格挑選白米,還有使用獨門醬,料理出外酥內軟且份量滿點的豬排丼,其它人氣餐點還有親子丼、壽喜丼,各式各樣的日本傳統美味皆以蓋飯的形式來呈現。
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