觀光局表示，入圍餐廳分別為超值餐35家(每桌2,500元以下)、精緻餐52家(每桌2,501元起至4,000元)、風華餐57家(每桌4,001元起至10,000元)等3級餐標，針對「在地與文化」、「美味與創意」、「友善環境」、「速度與品質」、「健康與養生」等項目評分，選出各級餐標前10名，決選結果預計於12月中旬公布(各10家，共30家)，並辦理成果發表會。決選餐廳將推薦給旅行團選用，也歡迎民眾家族聚餐、同學聚會、年終尾牙參考。
為了鼓勵民眾參與，交通部觀光局特別設計臺灣團餐票選網站，網路票選同步從11月5日開跑，民眾可先上網瀏覽各地的團餐特色菜餚，呼朋引伴上餐廳點入圍餐品嘗，再票選推薦超好吃餐廳，就有機會抽中時尚麵包機及火紅的氣炸鍋，活動詳情可上活動官網查詢。
此次評審也包括美食家、餐廳大廚、導遊、旅行業者、學界、饕客。一位旅行業者表示，打算先安排團體實地赴各餐廳點入圍餐，旅客的感覺將成為他評分的參考。
2012台灣團餐大車拼：tfood.taiwan.net.tw