回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 世大運 柯P 霸凌

高雄國賓推出感恩火雞提籃

大成報/ 2012.11.05 00:00
【記者吉雄世高雄報導】隨著飲食全球化,世界各地都吹起感恩節享用火雞大餐這股過節風氣,近年來在台灣也越來越盛行。時值感恩季節,高雄國賓愛河西餐廳自11月1日起至12月31日止推出豐盛的外帶火雞禮籃,每份售價2,900元,於11月30日前訂購享有九折優惠。懷著感恩的心,與親友共享歲末豐收的滿心喜悅,以應景的美式傳統火雞提籃,歡度充滿異國情調的過節氣氛。

國賓大飯店行銷公關經理吳宜芬表示,「感恩節」是西方人最重視的傳統節日,為每年11月的第四個禮拜四,這一天歐美人總會全家齊聚一堂,共享家庭美食與溫馨氛圍,而香噴噴的火雞大餐正是餐桌上不可缺少的應景佳餚主角,烤好的火雞會由男主人負責切成薄片,並由女主人分送給大家食用,藉此傳遞感恩之意,就如同中國人過年時一定要吃的圍爐火鍋,象徵團圓意涵。

吳宜芬指出,愛河西餐廳推出的美式火雞肉質細嫩,具有蛋白質含量高及低脂肪、低熱量、低膽固醇「三低一高」的營養價值,享受時不必擔心發胖問題。主廚精心特選約6~7公斤的美國進口火雞,先以迷迭香、百里香等綜合香料與蒜頭、橄欖油淹漬一天,讓整隻火雞均勻入味,並活化火雞的肌肉纖維,使雞肉更加鮮嫩多汁,然後以高溫烘烤2小時,燜烤時將自然流溢出的鮮美肉汁澆淋於火雞上,反覆進行直至表皮呈現金黃色澤,上桌前再抹些許奶油讓烤好的火雞肉散發出香酥油亮的味道,多層次的迷人口感,增添異國風味。享用時可以法國麵包包覆火雞肉,任選原味火雞醬汁或蔓越莓醬沾取,搭配清脆的火烤蔬食、里昂培根小洋芋以及當令盛產、滋味香甜的香橙蜜漬栗子,最後則以綿密可口的南瓜派甜點劃下句號,準備佳節派對美食完全不需傷腦筋。

社群留言