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社團美食開伙 成大飄原香

立報/本報訊 2012.11.04 00:00
【記者呂淑姮台北報導】石板烤肉、炒過貓、起拿富、炒蝸牛……這麼多好吃的美食通通在成大校園出現,是學校新開了原民風味的餐廳不成?由成大原住民文化交流社舉辦的第二屆原交美食祭將於23日在成大開伙,想吃好料、了解美食文化的人,趕快自己帶著刀叉前往!成大原交社社長、排灣族Valjuis Veneng說,今年舉辦第二次的美食祭,希望在活動中讓更多人由飲食文化入手,互相了解各族群的文化。現場不只有美食販售,社員也會製作小小的解說牌放在攤位上,讓到訪的同學和來賓們可以邊吃邊看,了解食物的製作過程以及吃法由來。從採集、處理開始就很費工的「炒蝸牛」,可是讓愛好者們想到就會流口水的名菜,但想吃到它就沒那麼簡單;沒有部落經驗的人,無法輕易學會如何料理。Valjuis Veneng說,社團推出美食祭,社員們的工作和學習就是向長輩們討教,要學會採集野菜、食材,以及料理方式。但她也誠實地說,為了保證美食祭上的料理絕對新鮮美味,還得上課的社員當天無法參與料理,所以23日當天的好料還是由原民長輩們掌廚啦!Valjuis Veneng說,如果比較不敢嘗試特別菜色例如炒蝸牛的同學,可以購買小份和大家一起分享,當天除美食外也有原交社以及友好社團帶來演出。活動時間地點為23日星期五,月亮時間6點半,在成大第一活動中心前草坪集合。更多活動資訊更新請見:http://goo.gl/FnkmD

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