台灣咖啡節之「台灣咖啡大學」也在昨日開學了，以大學學院概念作為學習咖啡的模式，希望讓已經愛上咖啡的人，或需要撫慰沈澱心靈的人，或對咖啡既愛又怕受傷害的人，都能和咖啡成為好朋友。
今年的「台咖大」共有三個學院，昨日由「咖啡農學院」率先開幕，地點在華山國小，展示咖啡的一生，從育苗種植、培植管理、採收選果、脫皮水洗、日曬脫殼、烘培沖煮，到最後的咖啡品嚐，讓民眾看得到、也喝得到。
在綠色隧道公園設有「咖啡音樂學院」，民眾可全家到公園欣賞音樂、看街頭藝人表演，順便品嚐美味的咖啡及副產品；台灣咖啡發源地─荷苞山，則是「咖啡歷史人文學院」的教室，在工作站重現日治時期台灣第一家咖啡廳─「波麗路」場景，還有現場沖煮咖啡、老照片展示及親子咖啡書局。