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吳季剛:花1萬小時變行家

中時電子報/郭家崴/台北報導 2012.11.04 00:00
台裔美籍設計師吳季剛,此次回台為父兄在京華城的「養生銀行.良食究好」餐廳開幕站台,爸爸吳昆民從事畜牧業30多年,希望經營創新的菜市場,如今夢想完成,他感性引用吳季剛說的話:「花1萬個小時專注做一件事就會成為行家,我不知道做了多少小時。」

想念母滷肉飯美味

父子感情深厚,吳季剛不顧颶風吹壞他紐約工作室趕回台灣支持爸爸,「從小到大我爸就很支持我,兒子應該幫他慶祝這麼好的事業。」他9歲去加拿大念書,爸爸支持他藝術創作,常帶一箱紙黏土給他,不惜超重罰錢;他以父親的企業家精神為榮:「有爸爸的支持,我才能成為設計師。」

昨結合新菜市場的餐廳開幕,吳爸爸和吳哥吳季衡介紹從產地直銷的蔬果和講究溫控的豬肉,吳季剛大吃媽媽陳美雲煮的滷肉飯,「我差點忘了很多記者在拍照,一直吃,媽媽的滷肉飯最好吃!」他也學會媽媽的好廚藝,「我喜歡煮東西,但做的滷肉飯沒有媽媽的好吃。」

他是台灣之光,吳家人因他發光,媽媽明年出書談親子教育,父兄140坪餐廳提供不加多餘調味料的養生食材,販售有機蔬果和農產品,讓傳產也「食」尚。

父每月捐款助貧童

為慶祝餐廳開幕,他捐出包款得標16萬8000元,吳昆民以科技農協會理事長身分捐出40萬,日後每月3日10%所得捐給弱勢兒童營養午餐,預估400名學童受惠。

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