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肥而不膩超美味 滷肉飯賽奪冠

中央社/ 2012.11.03 00:00
(中央社記者孫承武台北3日電)為期3天的「市民米食嘉年華」熱鬧滾滾進入第2天,眾所矚目的「台北滷肉飯大獎賽」由「建弘雞肉飯」奪冠,帶走10萬元禮券。

這次的滷肉飯料理競賽,參賽者經過初賽、決賽,展現無限創意,最後由「建弘雞肉飯」以寶島滷肉飯異軍突起,奪得冠軍,並且獲得價值新台幣10萬元的百貨商品禮券。

評審長陳兆麟指出,奪冠的滷肉飯實而不華,非常基礎地展現滷肉飯的原點,並且創造絕佳的好滋味,滷肉肥而不膩,米飯也煮得恰到好處。

亞軍則是「皇家傳承牛肉麵」推出的極品豚肉滷肉飯,繼上一屆的滷肉飯大獎賽拿到季軍後,「皇家」這次捲土重來,拿下亞軍,再上一層樓。

季軍由行動廚房的「焱陽黃金」拿下,將紅蘿蔔磨成泥混入米飯中,降低了一般滷肉飯可能遇到的油膩感,特殊的創意得到評審團讚賞。

「市民米食嘉年華」今天由「『蕉』個朋友原民香蕉飯DIY製作」開場;「香蕉飯」是泰雅族美食中極受歡迎的傳統料理之一,在台北市原民會講師帶領下,製作風味極佳的「香蕉飯」,有民眾驚訝表示「連香蕉都能做飯而且還那麼好吃,實在太出乎意料了,不但回家可以自行DIY,同時還能幫助蕉農」。

另外,「市民特區」更是擠滿人,有民眾說「原本想說晚上去逛夜市吃小吃,現在不用了,來這邊就能吃到各式傳統米食小吃,而且參觀台北捷能魔法館還能獲得20元消費抵用券,相當划算」。

台北愛米食系列活動明天是最後一天,台北市商業處提醒民眾,除了好吃好玩的嘉年華外,還有精采的「台北炒飯大獎賽」,千萬不要錯過,週日有空可前往花博圓山園區美食商城走一趟。1011103

(北市商業處提供)中央社記者孫承武傳真 101年11月3日

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